早在2008年，廣州就已經(jīng)出現(xiàn)網(wǎng)上買菜了。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的手機(jī)功能還較為簡(jiǎn)單，而且智能手機(jī)的普及程度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，所以網(wǎng)上買菜主要還是通過網(wǎng)站購買的方式實(shí)現(xiàn)。而“廣東買菜聯(lián)盟”則是當(dāng)時(shí)首個(gè)網(wǎng)上買菜網(wǎng)站，不過最后因?yàn)槲锪髋渌蛦栴}無疾而終。

　　如今，經(jīng)過十年的發(fā)展，隨著市場(chǎng)接受度的提高、物流配送的成熟以及資本的介入等因素，終于讓這個(gè)原先不溫不火的行業(yè)迎來爆發(fā)，同時(shí)也賦予了它一個(gè)全新的名字——生鮮電商。

　　特別是近兩年，生鮮電商呈井噴式發(fā)展。前有叮咚買菜逐漸崛起，后有錢大媽迎頭趕上，再加上騰訊、阿里、蘇寧等互聯(lián)網(wǎng)巨頭的入局，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前包括蘇寧的蘇寧菜場(chǎng)、騰訊旗下的每日優(yōu)鮮以及阿里旗下的盒馬鮮生在內(nèi)的買菜APP就多達(dá)50家。于是，各個(gè)生鮮電商開始借助自身優(yōu)勢(shì)形成自己的護(hù)城河，以便在緊張的局勢(shì)中守護(hù)自己的一方天地。

　　蘇寧菜場(chǎng)——線上下單 次日自提

　　蘇寧菜場(chǎng)采用了“線上預(yù)定+線下自提”的雙線運(yùn)營模式。用戶可以在每天晚上9點(diǎn)前，通過蘇寧小店的小程序或APP，進(jìn)入蘇寧菜場(chǎng)選購下單，第二天最早7點(diǎn)即可到門店自提。

　　與其他生鮮電商有所不同的是，蘇寧菜場(chǎng)沒有采用前置倉的方式囤貨，而是直接從原產(chǎn)地采摘后，直發(fā)至門店，打造24小時(shí)內(nèi)基地直達(dá)餐桌的綠色理念。而能實(shí)現(xiàn)這一先銷后采的模式，則是背后蘇寧強(qiáng)大的供應(yīng)鏈、優(yōu)質(zhì)物流服務(wù)的支持。

　　10月31日，蘇寧菜場(chǎng)正式在北京上線，共設(shè)置了30個(gè)門店自提點(diǎn)，覆蓋慈云寺、通州、馬家堡、亦莊等年輕白領(lǐng)群體聚集地。同時(shí)，蘇寧生鮮冷鏈加工中心也在同一天開倉，它將圍繞社區(qū)用戶，推動(dòng)更多的1小時(shí)場(chǎng)景生活圈的搭建。而也這意味著蘇寧菜場(chǎng)的覆蓋范圍更加廣泛了。

　　每日優(yōu)鮮——線上下單 會(huì)員1小時(shí)達(dá)

　　對(duì)于生鮮市場(chǎng)來說，“鮮”字至上，因此物流配送的時(shí)效性尤其重要。每日優(yōu)鮮做出“優(yōu)質(zhì)生鮮 會(huì)員1小時(shí)到”的承諾，提供迅速高效的社區(qū)配送服務(wù)。同時(shí)，每日優(yōu)鮮重點(diǎn)布局線上市場(chǎng)，主打線上下單、門店配送的零售模式，不過線下運(yùn)營相對(duì)薄弱。

　　錢大媽——社區(qū)開店 門店引流

　　與每日優(yōu)鮮不同，錢大媽的優(yōu)勢(shì)則在其線下門店的客流量上。最開始錢大媽就瞄準(zhǔn)了社區(qū)的生鮮市場(chǎng)，專門在一些離菜場(chǎng)較遠(yuǎn)或者沒有菜場(chǎng)的城市社區(qū)開店，因此得以收獲一波忠實(shí)用戶群體。雖然錢大媽已經(jīng)開始布局線上市場(chǎng)，但是其線上資源還不夠成熟。

　　由此看來，如今的生鮮電商市場(chǎng)可謂是巨頭云集，各有所長(zhǎng)。未來的市場(chǎng)將會(huì)是一方獨(dú)占鰲頭，還是多方平分天下?我們還不得而知。不過現(xiàn)在我們能看到的是，在這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)背后，互聯(lián)網(wǎng)買菜正逐成為我們?nèi)�新的買菜方式，生鮮電商正改變著我們的生活。

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